집들이 음식 D-14 준비표, 전날 저녁 밑준비로 당일 오전만 쓰세요
평일 저녁엔 정하고 주문만, 손이 가는 일은 전날 저녁과 당일 오전으로 몰면 됩니다
📌 30초 요약 — 집들이 음식 D-14 준비 핵심
| 이렇게 하면 | D-14에 인원·시간을 정하고, D-7에 메뉴와 장보기 목록, 전날 저녁에 밑준비를 끝내면 됩니다 |
|---|---|
| 미리 정할 것 | 날짜·시간대, 어른·아이 수, 직접 할 메뉴와 살 메뉴, 아이 놀 자리 |
| 하면 안 되는 것 | 모든 메뉴를 당일 처음부터 만들기, 해 보지 않은 요리를 처음 내기 |
| 음식 안전 | 식약처는 조리한 음식을 가급적 2시간 안에 먹도록 안내합니다 |
12월이 가까워지면 "올해 집들이는 우리 집에서 하자"는 말이 나옵니다. 막상 날짜를 잡으면 평일에는 퇴근하고 아이 재우느라 손을 못 대고, 주말 하루에 장보기와 요리, 청소를 몰아서 하다 손님이 오기 전에 이미 지쳐 버리기 쉽습니다.
이 글은 모임 날을 D-day로 놓고 거꾸로 2주를 나눈 준비표입니다. 정하는 일과 주문은 평일 저녁 휴대폰으로, 장보기는 주말 한 번, 칼과 불을 쓰는 일은 전날 저녁과 당일 오전으로 나눴습니다. 날짜는 공식 기준이 아니라 맞벌이 집이 무리 없이 움직이도록 잡은 권장 순서이니, 우리 집 일정에 맞춰 앞뒤로 옮기면 됩니다.
1. 미리 정할 것 — D-14 저녁에 부부가 정할 4가지
이 네 가지가 정해져야 메뉴 수도, 장보기 목록도, 당일 순서도 한 번에 나옵니다.
- 날짜와 시간대(점심·저녁)
- 어른 수·아이 수
- 직접 만들 메뉴 vs 살 메뉴
- 아이들이 놀 방 한 칸
- 못 먹는 음식·알레르기 확인 (선택)
- 그릇·수저·의자 개수 (선택)
2. D-day 역순 준비 일정 — 6단계
D-14 평일 저녁: 인원과 시간대 확정하기
초대할 사람에게 날짜를 보내고 어른과 아이 수를 따로 받아 두세요. 저녁 모임인지 점심 모임인지에 따라 밥 메뉴가 필요한지가 달라집니다.
💡 아이 손님이 있으면 아이 메뉴 한 가지를 따로 정해 두는 편이 당일에 덜 바쁩니다.
D-10 무렵: 직접 할 메뉴와 살 메뉴 나누기
메인 한 가지만 직접 만들고, 나머지는 반조리 제품·반찬가게·배달로 채우면 주말 하루 안에 끝납니다. 인원별 메뉴 가짓수와 예산은 2편 표로 계산하세요. 처음 해 보는 요리는 메인으로 고르지 마세요.
D-7 주말: 장보기 목록 만들고 오래 두는 것부터 사기
음료·과자·소스·냉동식품·일회용 접시처럼 오래 두는 것은 이 주말에 한 번에 사세요. 배달·케이크 예약도 이때 해 두면 연말 주문이 몰려도 덜 불안합니다.
💡 냉장고 한 칸을 미리 비워 두면 전날 장 본 재료를 넣을 자리가 생깁니다.
D-2~D-1: 신선 재료 받기
고기·생선·채소·과일은 전날 도착하도록 온라인 장보기로 주문하세요. 받으면 바로 냉장고에 넣고, 날고기와 바로 먹을 채소·과일은 칸을 나눠 닿지 않게 보관하면 됩니다.
D-1 저녁: 밑준비와 그릇 꺼내기
채소 씻고 썰기, 고기 양념하기, 소스 만들기처럼 미리 해 둬도 되는 일은 아이를 재운 뒤 끝내세요. 담을 그릇을 메뉴 이름 쪽지와 함께 식탁에 미리 깔아 두면 당일에 고민이 줄어듭니다. 칼은 고기용과 채소용 도마를 나눠 쓰세요.
당일 오전: 익히는 요리만 하고 손님 오기 전 손 비우기
당일에는 굽고 끓이는 메인과 밥만 하세요. 손님이 도착할 무렵엔 가스레인지 앞을 떠날 수 있게 마무리하고, 차갑게 낼 음식은 먹기 직전까지 냉장고에 두면 됩니다. 당일 동선은 3편에서 이어집니다.
💡 불을 쓰는 동안 아이는 다른 어른이 놀이방에서 봐 주도록 미리 정해 두세요.
⚠️ 이건 하지 마세요
- 모든 메뉴를 당일 처음부터 만들기 → 손이 가는 밑준비는 전날 저녁으로 옮기세요.
- 날고기를 썬 도마에 바로 과일·채소 썰기 → 식약처 수칙대로 칼·도마를 식재료별로 나눠 쓰세요.
- 음식을 차려 두고 오래 상 위에 두기 → 조리한 음식은 가급적 2시간 안에 먹고 남으면 냉장고에 넣으세요.
- 요리하는 동안 아이를 주방에 두기 → 뜨거운 냄비·전기밥솥 근처에 오지 않도록 다른 어른이 맡아 주세요.
- 케이크 초를 켜 둔 채 자리 뜨기 → 사진을 찍은 뒤 바로 끄고, 아이 손이 닿지 않는 곳에 두세요.
3. 집들이 준비 체크리스트 10칸 — 언제·어떻게
| 할 일 | 언제 | 방법 |
|---|---|---|
| ① 날짜·시간대 정하기 | D-14 | 부부 저녁 10분 |
| ② 어른·아이 수 받기 | D-14 | 단체방 메시지 |
| ③ 직접 할 메뉴·살 메뉴 나누기 | D-10 | 2편 표 보고 |
| ④ 배달·케이크 예약 | D-7 | 앱 예약 |
| ⑤ 음료·오래 두는 것 장보기 | D-7 주말 | 마트 한 번 |
| ⑥ 냉장고 한 칸 비우기 | D-3 | 퇴근 후 10분 |
| ⑦ 신선 재료 받기 | D-1 | 전날 도착 주문 |
| ⑧ 밑준비·소스 만들기 | D-1 저녁 | 아이 재운 뒤 |
| ⑨ 그릇·수저 꺼내 놓기 | D-1 저녁 | 메뉴 쪽지 붙이기 |
| ⑩ 메인 조리·밥 짓기 | 당일 오전 | 아이는 다른 어른이 |
| 우리 집 상황 | 이렇게 나누세요 | 주의 |
|---|---|---|
| 손님 4명 안팎·주방 좁음 | 메인 1개만 직접, 나머지 사 오기 | 화구 하나로 끝나는 메뉴 |
| 손님 8명 안팎·아이 동반 | 메인 1 + 아이 메뉴 1 직접 | 아이 놀 방 미리 치우기 |
| 맞벌이·전날 저녁만 가능 | 밑준비를 전부 전날로 | 당일엔 익히기만 |
| 점심 모임 | 전날 밑준비 + 당일 이른 오전 조리 | 장보기는 D-7 주말에 끝내기 |
이 표를 냉장고에 붙여 두고 끝난 칸에 체크만 하면 됩니다.
4. 자주 묻는 질문
우리 집 기준으로 고르면 손님 수보다 아이를 재운 뒤 밑준비할 수 있는 저녁이 언제인지가 먼저입니다. 오늘 저녁에는 날짜와 어른·아이 수만 정해 두세요. 그 숫자가 있어야 다음 글의 메뉴 가짓수와 예산 계산이 바로 됩니다. 2편에서 손님 수별 메뉴 가짓수와 예산 계산법을 이어서 볼 수 있습니다.
2026-11-09 기준 · 참고: 식품의약품안전처 식중독 예방 수칙(조리 음식 가급적 2시간 이내 섭취, 칼·도마 구분 사용), 한국소비자원 어린이 화상 사고 분석(주방 발생 절반 이상) · 일정은 공식 기준이 아닌 권장 순서
